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電氣兩用殺菌鍋

2022-1-22
一鍵分享:
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電氣兩用殺菌鍋1

【水浴式殺菌工藝流程】:

①將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運行。

②預熱:向上罐加水到設定水位,進入蒸汽,預熱到所需溫度。

③下水:上灌水倒入下罐。

④殺菌:循環泵將殺菌用水在閉路系統中不斷循環,水完全浸沒殺菌物,隨著蒸汽進入殺菌鍋,循環水的溫度不斷升高,并終控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整在理想的范圍內。

⑤回收:循環泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。

⑥降溫:鍋內開始進入涼水,殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設定好的溫度。

⑦排水:降溫用水通過排水閥排出,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。

⑧降溫完成后,鍋內的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內壓力為零,卸出產品。

 

 

【產品分類】:

1、按材質分為:不銹鋼(SUS304)、碳鋼(Q345R)

2、按加熱方式分為:蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用

3、按控制方式分為:手動控制、半自動控制(電器半自動、電腦自動化)、電腦全自動

4、按安裝方式分為:臥式、立式

5、按殺菌方式分:水浴式、蒸汽式、噴淋式(循環)


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